材料 はるゆたかブレンド 225g ライ麦全粒粉 25g 塩 3g 砂糖 7g 水 150cc 赤サフ 3g レーズン 少々 干しいちじく 少々 クリームチーズ 適宜 焼成 220度 15分 今回はかなり発酵時間を決められた通りに守ったので、うまく膨らんだと思う。 余熱が300度以上に上がったので、急ぎ入れた。 最後まで200度から225度だった。
by pan0307
| 2013-04-18 23:15
| パン
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