わさび漬け

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いつもの八百屋さんに花わさびがでていたので早速購入。

材料  花わさび    3束
    
    酒粕      300g
    白みそ     適宜
    煮切り酒    
    みりん
    砂糖
    塩


作り方 1、花わさびは さっと茹がいて、冷水にとる。
    2、すり鉢で酒粕に調味料を入れて良くすり、和え衣を作る。
    3、花わさびを切って すり鉢の酒粕と和える。
 4、ビンに詰め、3日後位から食べられる。 
by pan0307 | 2013-03-09 20:39 | 料理
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