花豆とひよこ豆のスープ

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材料  花豆     適量
    ひよこ豆   適量


    クリームスープ
    パセリ
    塩、胡椒



作り方  
   1、 花豆、ひよこ豆 ともに一晩水にふやかしておく。
   2、 翌日すっかり水を吸って3倍ほどになったら、水を取り替える。
      それぞれ豆の3倍ほどの水で最初強火、あとは中火もしくは弱火で30分茹でこぼす。
   3、 これを2度繰り返す。ひよこ豆は1度で良い。
   4、 スープに入れて出来上がり。(何スープでもOK)


   
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                     左  ひよこ豆    右  花豆
by pan0307 | 2013-02-27 11:00 | 料理
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